Роспатент зарегистрировал четыре новых региональных бренда
В сентябре Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) зарегистрировала четыре новых географических указания (ГУ) в Республике Крым, Санкт-Петербурге, Владимирской и Московской областях. Об этом рассказал руководитель Федеральной службы по интеллектуальной собственности (Роспатент) Юрий Зубов.
«Региональные бренды повышают туристическую привлекательность областей, краев и республик Российской Федерации, помогают развивать их экономический потенциал. Новые бренды привлекают в регионы инвестиции. Сегодня у нас зарегистрировано 356 географических указаний (ГУ) и наименований мест происхождения товаров (НМПТ) в 78 субъектах РФ», – заявил руководитель Роспатента Юрий Зубов.
Три из четырех зарегистрированных в сентябре ГУ связаны с традиционными местными лакомствами. Это Гороховецкий пряник, Ленинградские пышки и коврижка Зарайская. Четвертым новым брендом стала Холмовская земляника.
ГУ №353 Гороховецкий пряник
В советское время печатный гороховецкий пряник был визитной карточкой города Гороховец Владимирской области. Печатным он называется потому, что на каждое изделие, с помощью специально вырезанной вырезанной в липовой доске печати, наносится оттиск. Например, изображение Царя Гороха или узор в виде строчной вышивки, известной ранее на территории Гороховецкого уезда с конца XIX века. Есть еще и расписные пряники, которые в народе называют Козулями или имбирными. Они расписываются вручную прянишницей.
При производстве Гороховецких пряников используется только натуральное сырье. Печати вырезаются в сухих липовых досках, подготовленных особым способом. Кстати, доски тоже производятся в Гороховецком районе.
Главной особенностью пряника являются его вкус и аромат: ярко выраженный медово-сливочно-пряный. В рецептурах используются только натуральные ингредиенты. Хранится такой пряник 30 суток.
ГУ №354 Ленинградские пышки
Это те самые пышки, которые с 1958 года производятся в Санкт-Петербурге в кафе-пышечной на Большой Конюшенной улице, дом 25.
Свою популярность Ленинградские пышки обрели за счет удачного расположения кафе в центре города, долгой продолжительности работы и доступности заведения. Кафе-пышечную с улицы Большой Конюшенной многие туристы знают как «ту самую пышечную». Главная ее особенность в том, что за более чем 60 лет не менялись ни ассортимент, ни рецепты приготовления основных продуктов кафе (пышек и кофе), а также сохранился дух и традиции советского общепита. Она стала одной из гастрономических и культурных особенностей Северной столицы. Угощение Ленинградскими пышками является обязательным пунктом в списке дел туристов при посещении города.
ГУ №355 Коврижка Зарайская
В подмосковном Зарайске медовая коврижка появилась в XVIII-XIX веках, в период активного развития города. Однако массовое ее изготовление началось лишь в 1930-е годы. В 1992 году рецепт коврижки был утерян, и воссоздать его удалось лишь в 2018 году.
В 2021 году в Зарайске открылась первая в России коврижечная, в которой можно не только попробовать коврижку, но и поучаствовать в мастер-классе по ее выпечке, а также придумать свой вариант рецепта. В 2022 году мастер-класс «Зарайский замес» вошел в список рекомендованных для посещения Министерством образования Московской области.
Сейчас коврижка Зарайская – традиционный гастрономический сувенир, которым жители города с радостью угощают своих родных и друзей, а гости увозят ее в самые разные уголки страны.
ГУ № 356 Холмовская земляника (клубника)
Село Холмовка Бахчисарайского района Республики Крым находится в долине, окруженной горами, и имеет свой микроклимат, отличающийся от климата предгорья. Благодаря климатическим особенностям здесь удается выращивать ягоды с уникальным вкусом и высокой сахаристостью, богатую глюкозой, витаминами С и Р. Ягоды обладают приятным ароматом, их мякоть красная, сочная. Средняя масса ягод – 35-40 граммов.
На сайте Федерального института промышленной собственности (ФИПС) доступна интерактивная карта региональных брендов России. На ней отражены федеральные округа, регионы и их зарегистрированные бренды. Есть возможность увидеть изображение продукции, почитать о ее особенностях и способе производства.
